(相关资料图)
原料:鲜兔肉500克,葱段20克,姜20克,鲜竹笋500克,酱油20克,豆瓣50克,豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐2克,花生油60克。
做法步骤:
1.将兔肉洗净,切成3厘米见方的块。鲜竹笋洗净切滚刀块。
2.旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加人竹笋。待兔肉焖至软烂时放味精、豆粉,收浓汁起锅即可。
(相关资料图)
原料:鲜兔肉500克,葱段20克,姜20克,鲜竹笋500克,酱油20克,豆瓣50克,豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐2克,花生油60克。
做法步骤:
1.将兔肉洗净,切成3厘米见方的块。鲜竹笋洗净切滚刀块。
2.旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加人竹笋。待兔肉焖至软烂时放味精、豆粉,收浓汁起锅即可。
标签: