闵行区市场监管局赴莘庄镇、梅陇镇开展落实食品安全“两个责任”督查暨秋季开学前学校食堂检查

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为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，保障在校师生饮食安全。8月30日上午，闵行区食药安办主任、区市场监管局局长冯啸，区食药安办副主任、区市场监管局副局长赵卫峰一行赴莘庄镇、梅陇镇开展食品安全“两个责任”督查暨秋季开学前食品安全检查，莘庄镇副镇长秦云啸，区市场局食品协调科、食品经营科负责人以及街镇食药安办、基层市场所负责人等陪同督查。

冯啸局长一行来到闵行区海丽达春申幼儿园和闵行区实验小学（畹町校区）食堂，重点检查了学校食堂从业人员健康证是否齐全有效，食品原料进货是否严格查验把关，食品加工制作过程是否规范，餐具用具是否彻底清洗消毒，后厨、食品制作间和食品储藏室环境卫生是否清洁等食品安全问题，对检查中发现的食堂备餐间紫外线灯覆盖面不够、烹饪区下水道筏子有缺损、天花板脱落等相关问题，要求校方及时予以整改。

冯啸局长强调，开学在即，学校食堂管理方要切实落实企业主体责任，加强食堂环境卫生规范化、精细化管理，时刻绷紧食品安全这根弦，及时排查潜在风险隐患，有效落实整改措施，确保广大师生开学后，在校吃得安全放心。市场监管所要结合开学季的时点，严格按照集中用餐单位食品安全专项治理行动要求开展好校园食堂检查的同时，可结合调阅食堂重点机位监控的手段开展一次风险隐患排查，及时准确地予以指引整改规范，预防集体性食源性疾病发生。属地政府要开动脑筋，利用科技赋能，切实优化包保督导工作举措，着力构建末端发力、终端见效的制度机制，织密扎牢校园食品安全网。